こんにちは!成増のパーソナルジム、HELPFitのあおとです!
いきなりタイトルからちょっとショッキングかと思いますが😅
今回は「炭水化物」について、一緒に学んでいきましょう!
数年前、一世を風靡した「炭水化物抜きダイエット」または「糖質制限ダイエット」
ロカボ(ローカーボの略)。とも言ってましたかね。
やってみた方いらっしゃるでしょうか?
このダイエットは、太る原因は糖質にあるため、その糖質を食べる量を減らしたり、完全に抜いてダイエットしていこう!というものです。
僕も実際に、炭水化物を恐れていた人間です。
今回は、炭水化物とは何なのか?炭水化物を抜くことで起こるメリットデメリット、炭水化物を食べることを勧める理由を書いていきます。
▼目次
・そもそも炭水化物とは?
・炭水化物で太ると言われる原因
・なぜ炭水化物を抜くと痩せるのか
・炭水化物抜きの罠
・制限するのは炭水化物ではなく
・筋トレのメリット
■そもそも炭水化物とは?
お米が代表的な食べものですが、炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせた総称です。
体を動かすエネルギー源になるため、三大栄養素(PFC)を示す時は、「糖質」とよく表わされます。
お米の他にも、「パン、麺類、イモ類」も炭水化物です。
先ほど体を動かすための。と言いましたが、生きていくために必要なと言っても過言ではないほど、大切な栄養の1つです。

■炭水化物が太ると言われる原因
炭水化物は、唾液等で分解され、最後は「グルコース(ブドウ糖)」というものになります。
グルコースは小腸で吸収されると、各組織のエネルギー源として利用されたり、肝臓と筋肉にグリコーゲンとして蓄えられます。
ここから炭水化物が太ると言われる原因を解説していきますが、肝臓と筋肉に、グリコーゲンを蓄える空きタンクがあると思ってください。
グリコーゲンは
・まず始めに、肝臓に蓄えられます。(③)
・肝臓のタンクが満タンになると、筋肉に蓄えられます。(④)
・筋肉のタンクも満タンになっても余分なグルコースがあると
・脂肪細胞(体脂肪)に蓄えられ(⑤)
・脂肪細胞が肥大化していき、太る
というプロセスをたどって「太る」という現象になります。(下図参照)

■なぜ炭水化物を抜くと痩せるのか
痩せるとは、体脂肪が減ることです。
体脂肪は、エネルギーが足りない時に分解して中性脂肪を血中に送る。の繰り返しで減っていきます。
この、「エネルギーが足りない」は体中のグルコースが無くなっている状態です。
グルコースとは、炭水化物が最後まで分解されたものです。
このことから、炭水化物を抜くと痩せると言われます。
炭水化物さえ食べなければ、カロリーなんか気にせず脂が多いお肉や揚げ物もOKなんてことを謳っている時もありました。
■炭水化物抜きの罠
炭水化物の、太る痩せるがなんとなく理解できたかなと思います。
炭水化物抜きダイエットをすると、特に最初は一気に体重が落ちていきます。
しかしこれは、体脂肪ではなく水分が抜けて落ちた体重です。
グリコーゲンは、1分子につき2.7gの水分と一緒に貯蔵されます。炭水化物を食べずにグリコーゲンが無くなると、それだけ体内の水分も無くなるので、一気に体重が減るのです。
続けていけばその後も体重は減りますが、それはあくまでもカロリー収支をしっかり管理していればであって、高カロリーのものを気にせずバクバク食べていたら痩せるはずがないです。
さらにここからが炭水化物抜きの恐ろしいところで、
炭水化物を食べないと低血糖を引き起こし、ホルモンバランスの乱れにつながります。ホルモンバランスが乱れると副腎疲労も起こします。さらに血糖値も安定させることが出来ず、メンタル状態も悪くなります。
低血糖状態により、血糖値を上げたいけど副腎疲労によりホルモン分泌が上手くいかない。でも血糖値が下がり切ると死んでしまうので、すぐに上げるために甘いものに手が出てしまう。「糖質制限してたのに...」と罪悪感に苛まれる。
甘いもののような白砂糖は、急速に血糖値を急上昇させますが、反対に急速に急降下もさせます。そのまま下がり過ぎてまた低血糖状態。上げるために甘いものを欲する。
こんな負のループにはまっている人を何人も見てきましたし、私も経験したことがあります。
■制限するのは炭水化物ではなく
砂糖です。甘いもの、お菓子です。砂糖は血糖値の乱高下だけでなく、強烈に依存をします。
「疲れたら甘いもの」「ただ甘いものを食べたくなる」
これは全て依存です。
砂糖をやめると
・痩せる
・血糖値が安定し、メンタルも安定する。結果無駄なストレスがかからない
・腸内環境が良くなる
・肌荒れも軽減する
といいことがたくさんなので、ぜひこれをいい機会に砂糖断ちを試してみてください。

これらは全て大量の砂糖が含まれます
■筋トレのメリット
定期的な運動は、太りにくい体を作ることが出来ます。
運動で筋肉に負荷を与えることで、筋肉がグルコースを吸収しやすくするためです。
その中でも筋トレは、大量のグルコースを必要とする運動のため、この反応が活発です。
筋トレしている人や、筋肉を付けると太りにくいと言われる要因はここにあります。
さらに筋トレは
・ホルモンバランスを整える
・自律神経を良くする
・ミトコンドリア(エネルギーを燃焼する所)の質向上
と体にさまざまなメリットをもたらしてくれますので、まずは週に1回、1時間ほどの筋トレがおすすめします。
最後まで読んでいただきありがとうございました!
今回は、炭水化物抜きを行うことによる影響や、炭水化物が太ると言われている原因を、私の見解で書かせていただきました!
炭水化物は、食べ過ぎていたら量を減らすのは当然です。しかし、完全に0にするものではありません。
せっかく痩せても、健康を犠牲にしたり、思っていたような結果でなかったらとてもショックですよね...
炭水化物を0にすると、そういった恐れがあるので、ダイエット中でも毎食お茶碗1杯ほどのお米は食べるようにしてください。
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